1张图片“天儿冻啦！窝在家里不吃烤肉感叹件快乐的事儿，之前的烤肉都是用烤箱油炸，虽然也爱吃，可却是比炭火的烤肉较少了些烟火气儿，在家支个炉子买些碳来做到烤肉也不现实，说不定还要招致物业，嘿嘿！小编教给一招，用砂锅来油炸牙签肉，香味浓烈扑鼻，既有炭火的香，又比烤箱的嫩，不爱吃肉的孩子不吃的一口一个停不下来，吃完吧唧吧唧小嘴说道下次还要！这里必须温馨提醒下，不是所有的砂锅都可以用来烤肉哦，普通砂锅火场干烧有发生爆炸的危险性，小编中用的是坤博家的黑乐砂锅，可以长时间干烧急冷都忍。” 食材明细主料猪梅花肉一块辅料植物油适度白芝麻少许蜜汁烤肉腌料一把姜一块其他口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性油炸牙签肉的作法步骤1猪梅花肉一块，梅花肉肉质帕，最合适用来油炸，觉得买用里脊肉，前腿肉都可以，无法用老柴的瘦肉和后腿肉，油炸出来过于杨家。2清除整洁后用厨房纸巾擦去水分，小块如图的小方块。

3放入切好的姜丝和蜜汁烤肉腌料。4捉烘，垫上保鲜膜，油炸3,4个小时熟透。

5拿走一口新的黑乐砂锅，不要用水洗，切忌，用整洁的干纸巾甩一下才可，底部铺成两层锡纸，避免烤肉滴下来的油水弄脏砂锅。6放进一个矮脚的三脚架7在三脚架上放进一块锡纸，四周像盘子边缘一样折起来，避免烤肉时烤出的水分滴落到砂锅里8将油炸好的肉块用牙签一一串好，刷上一层油，均匀分布的摆入烤架上的锡纸盘9垫上盖子，大火，火烧25分钟，中途关上锅盖将肉翻面，刷一次油，马利亚芝麻，然后小火再行火烧10分钟10关火后蒸5分钟再行开盖才可，香喷喷的烤肉就可以开吃的，余味悠长，香味满屋11成品12成品小窍门烤肉的时候锅盖不要垫的太紧，略为拔一丝缝隙不利于水蒸气排泄，烤出的肉肉更加美味。

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